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Définitions des métiers d'hier et d'aujourd'hui.

AAl	AmAz	BBI	BmBz	CCh	CiCz	D	E
F	G	H	I	J	K	L	MMd
MeMz	N	O	PPi	PjPz	Q	R	SSe
SfSz	T	U	V	W	X	Y	Z

Siam	Marchand.
Siamoisier	Tisserand de tissu en siamoise.
Signaleur	Personne chargée de la signalisation.
Sirventa	Servante, domestique.
Skoazeller	Assistant.
Skoazellerez kevredigezhel	Assistante sociale.
Skolaer	Instituteur.
Skoliour	Educateur.
Skrivagner	Ecrivain.
Sociologue	Personne Spécialisée dans l'étude des sociétés humaines et des phénomènes sociaux.
Sofleû d'vêre	Souffleur de verre.
Sogneû di tchfaus	Palefrenier.
Soigneur	1. Personne qui apporte des soins à un animal, un sportif,… 2. Personne qui garde des enfants à son domicile.
Soïeux	Scieur.
Soldeur	Vendeur spécialisé dans les marchandises soldées.
Sommelier	1. Spécialisé des alcools dans un restaurant. 2. Conducteur d'animaux portant des fardeaux.
Sonneur	1. Personne qui sonne les cloches d'une église. 2. Ouvrier qui perfore la roche (à l'aide d'une sonnette).
Soudaire	Soudeur.
Soudard	Soldat mercenaire.
Soudeur	Ouvrier spécialisé dans les soudures.
Soudier	Fabricant de soude.
Souffleur	Personne qui souffle le verre.
Soïeux	Scieur.
Souillard	Plongeur.
Sourcier	Personne qui avec un pendule ou une baguette recherche des sources d’eau.
Sous-fifre	Employé subalterne.
Sous-ingénieur	Technicien supérieur secondant un ingénieur.
Sous-intendant	Intendant en second.
Sous-maître	1. Militaire. 2. Surveillant d'une maison de tolérance.
Sous-marinier	Membre de l'équipage d'un sous-marin.
Sous-préfet	Grade du fonctionnaire subordonné au préfet.
Sous-secrétaire d’Etat	Membre d’un gouvernement adjoint à un secrétaire d’Etat ou à un ministre.
Sous-traitant	Personne qui travaille en sous-ordre.
Soutier	Marin qui travaille dans la soute à charbon d'un bateau.
Spadassin	Tueur à gages.
Speaker	Personne qui fait les annonces à la radio ou à la télévision.
Spurtaghju	Vannier.
Stalier	1. Installateur. 2. Boutiquier. 3. Etalagiste.
Stallknecht	Meneur de chevaux.
Standardiste	Personne travaillant à un standard téléphonique.
Steiger	Porion.
Sténo	Sténographe.
Sténographe	Personne qui peut prendre une dictée, un discours en utilisant le procédé de la sténographie à la vitesse de la conversation.
Steward	1. Membre de l'équipage d'un avion. 2. Maître d'hôtel à bord d'un paquebot.
Stlennegour	Informaticien.
Stoppeur	Ouvrier qui raccommode un tissu en restaurant la trame.
Storiste	Fabricant et/ou vendeur de store.
Stripteaseur	Personne qui effectue un numéro de striptease.
Stucateur	Ouvrier spécialisé dans le travail du stuc (enduit composé de plâtre ou de marbre servant à faire des décorations).
Styliste	1. Personne qui définit le style d’un produit dans l’industrie. 2. Personne qui crée des modèles dans la mode ou l’ameublement.
Subrécargue	Personne qui gère la cargaison d'un navire.
Sucrier	Confiseur.
Suisse	Portier d'une grande maison.
Sulfateur	Personne qui sulfate une plantation.
Superintendant	Surintendant.
Superviseur	Personne qui contrôle, supervise un travail, des ouvriers..
Surintendant	1. Intendant. 2. Officier dirigeant une administration de la couronne.
Surintendante	1. Femme qui dirigeait la maison de la reine de France. 2. Gouvernante. 3. Assistante sociale dans une usine.
Surjian	Chirurgien.
Surveillant	1. Personne chargée de la discipline dans une école,… 2. Gardien chargée de surveiller une personne, un lieu,... 3. Mineur qui prépare l'examen d'agent de maîtrise.
Sutor	Cordonnier.
Sweater	Commis qui travaille pour un tisserand.
Sylviculteur	Forestier qui exploite rationnellement ses forêts.
Syndic	Notable chargé de défendre les intérêts des villageois.