recettes


	Ces différentes recettes sont à la porté de tous. Elles vont vous permettre de concocter des petits plats maison facilement, rapidement et sans vous ruiner.

Quiche sans pâte : - Mélanger 3 oeufs avec 100 grammes de farine, 1/2 litre de lait, 100 grammes de gruyère râpé et 150 grammes de lard fumé. - Verser le tout dans un plat beurré. - Faite cuire 30 minutes au four, thermostat 7 (210°C.). - Le petit plus : Vous pouvez remplacer le lard par du thon.

Tarte à l'oignon : - Faire cuire à la poêle 12 oignons. - Battre 5 oeufs puis les mélanger avec les oignons avec une pincée de sel et de poivre, 1 grand pot de crème fraîche et 200 grammes de gruyères. - Verser le tout sur une pâte feuilleté. - Faire cuire 15 minutes au four.

Cake à la banane : - Peler et écraser 4 bananes. - Mélanger les bananes avec, 150 grammes de sucre en poudre, 3 œufs entiers, 1 sachet de sucre vanillé, 100 grammes de farines et 50 grammes de beurre fondu. - Mettre le tout environ 30 minutes au four, thermostat 7 (210°C.). - Le petit plus : Vous pouvez rajouter un peu de rhum dans le mélange.

Compote de pommes : - Faire bouillir dans une très grande casserole un fond d’eau avec 2 battons entier de cannelle et 400 g de sucre en poudre. - Eplucher, vider et couper en morceau 15 petites (ou 10 grosses) pommes. - Les plonger dans l’eau et laissez les cuire à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que les pommes se ramollissent. - Retirer les bâtons. - Egoutter les pommes puis les mixer. - Il n’y a plus qu’à déguster chaud ou froid. - Le petit plus : Les variétés de pommes (ainsi que leurs saveurs) étant nombreuses et diversifiées, changez-en à chaque fois que vous faite la recette. Vous pouvez également remplacer la cannelle avec du sucre vanillé.

Crumble aux poires : - Mélanger dans un saladier, un sachet de sucre vanillé, 125 grammes de sucre en poudre, 125 grammes de farine et 125 grammes de beurre coupé en petits morceaux. - Peler, épépiner et couper en cube cinq poires. - Dans un plat beurré, mettre les morceaux de poires puis recouvrez-les avec la pâte. - Faite cuire pendant 45 minutes à 210°C - Dégustez les quand ils sont encore tièdes. - Le petit plus : Ils peuvent se manger accompagné de crème fraîche ou de glace à la vanille.

Friands aux saucisses - Très simple, il suffit d’enrouler les saucisses (de Strasbourg, à l’eau, knacks,…), une part une, dans de la pâte feuilletée (il faut compter un rouleau de pâte feuilleté pour quatre saucisses), puis de saupoudrer le tout de gruyère râpé. - Il ne reste plus qu’à les mettre au four pendant environ quinze minutes. - Le petit plus : Ils peuvent se manger en apéritif, il suffit de découper les saucisses en plusieurs petits morceaux.

Gâteau au yaourt : - Battre au fouet 3 œufs entiers. - Les mélanger avec 250 grammes de sucre, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. - Rajouter, tout en mélangeant, un yaourt nature, une cuillère à soupe d’huile, 375 grammes de farine et un sachet de levure chimique. - Laisser reposer le mélange environ une heure. - Mettre la pâte, dans un moule beurré et fariné. - Faite la cuire au four pendant 45 minutes (à 170°). - Il n’y a plus qu’à le déguster de préférence quand il est encore tiède. - Le petit plus : Vous pouvez ajouter des morceaux de pomme, avant de laisser reposer la pâte. Vous pouvez également prendre un yaourt aux fruits au lieu d’un nature.

Tarte chocolat-banane : - Faire fondre au bain-marie, 100 grammes de chocolat et 100 grammes de beurre, tout en mélangeant, jusqu’à obtenir un mélange homogène. - Mélanger le tout avec 3 œufs entiers, 50 grammes de sucre en poudre et 40 grammes de farine. - Dans un moule, verser le mélange puis disposer dessus 2 bananes coupées en rondelles. - Cuire au four 15 minutes à 180°C. - Saupoudrer ensuite, quand elle est tiède, avec du sucre glace et déguster tout de suite.

Tarte Normande : - Dans un moule étaler une pâte brisée. - Déposer dedans quatre grosses pommes coupées en quartiers. - Mélanger deux jaunes d’œufs avec deux cuillères à soupe de crème fraîche et quatre cuillères à soupe de sucre en poudre. - Verser le mélange sur les pommes. - Faite la cuire au four pendant 45 minutes. - Déguster la tarte de préférence quand elle est tiède. - Le petit plus : La tarte normande se mange généralement flambé au calvados.

Gratin Parisien : - Mélanger des champignons de Paris coupés et émincés avec de la crème fraîche. - Mettre à votre goût du sel et du poivre. - Disposer le tout dans un plat ou des ramequins. - Parsemer de gruyère râpé. - Faire cuire pendant 10 minutes. Le petit plus : Pour que se soit plus léger on peut remplacer la crème par des yaourts.